Reklama
Gazetka promocyjna Lidl - Polityka zakupowa Odżywianie - ważna 25.03.2024 do 25.03.2030
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Ograniczanie marnowania żywności Szacuje się, że każdego roku na całym świecie powstaje około 1,3 miliarda36 ton odpadów żywnościowych. W Polsce rocznie marnuje się prawie 5 milionów (4 840 946) ton żywności. Najwięcej marnują jej konsumenci - aż 60 %, czyli blisko 3 mln (2 917 775) ton wyrzucanej żywności pochodzi z gospodarstw domowych. Produkcja i przetwórstwo odpowiadają łącznie za 30 % (1 503 110 ton) strat37. Kraje europejskie, w około 55 % są odpowiedzialne za straty wynikające z konsumpcji i 329 % z produkcji, magazynowania i dalszego przetwarzania żywności. Około. 9 % rocznych odpadów żywnościowych przypada na sektor spożywczy i gastronomiczny, a około 7 % na handel (hurtowy)38. Stratom tym towarzyszy bezpośredni wpływ na zużycie zasobów (gleba, woda, różnorodność biologiczna) i emisje gazów cieplarnianych. W związku z tym ograniczenie marnotrawienia żywności przekłada się w pozytywny sposób na klimat, wykorzystanie gruntów i efektywność użycia zasobów. Nasze cele dotyczące zmniejszenia skali marnowania żywności Aby zrealizować cel „zero waste”, Lidl zobowiązał się do ograniczenia marnowania żywności o 50 % do 2030 roku. Dążąc do realizacji naszego celu używamy systemu MRP opartego na ocenie zapotrzebowania, wydajnych łańcuchach dostaw z krótkimi drogami transportowymi, pełnej zgodności łańcuchów chłodniczych, kontrolach świeżych produktów, promocjach rabatowych i podnoszeniu świadomości klientów w zakresie ograniczania marnowania żywności. W ramach inicjatywy “Kupuję, nie marnuję”, prowadzimy w naszych sklepach sprzedaż przecenionych artykułów. Akcja dotyczy produktów, które są bliskie daty przydatności do spożycia, a także nadal jadalnych, lekko uszkodzonych lub przebarwionych owoców i warzyw oraz wyrobów piekarniczych. Lidl przekazuje również organizacjom charytatywnym zdatne do spożycia produkty, które nie są już przeznaczone do sprzedaży. Są one dystrybuowane wśród osób potrzebujących. Lidl Polska współpracuje w tym zakresie od 2017 roku z Caritas Polska. 36 J. Aulakh, A. Regmi: Szacowanie pozbiorczych strat żywności: opracowanie spójnej metodyki, 2013. 37 38 Prom: Jaka jest skala marnotrawstwa żywności w Polsce? Gdzie są największe straty?, 2020. Eurostat: Odpady żywnościowe i zapobieganie marnotrawieniu żywności – szacunki 2022. Polityka zakupowa Świadome odżywianie • 01.02.2024 22