Reklama
Gazetka promocyjna Lidl - Polityka zakupowa Odżywianie - ważna 25.03.2024 do 25.03.2030
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Mniej dodatków – czyste etykiety Dodatki to substancje, które są wprowadzane do żywności ze względów technologicznych. Substancje konserwujące, na przykład w kiełbasie, chronią przed psuciem się produktu i rozwojem drobnoustrojów. Naukowcy i ośrodki doradztwa konsumenckiego odradzają spożywanie wysoko przetworzonej żywności zawierającej niektóre dodatki. Odnosi się to szczególnie do dzieci29. Ponadto wielu konsumentów krytycznie odnosi się do dodatków do żywności30. Mając to na uwadze, nieustannie pracujemy nad redukcją dodatków w produktach marek własnych Lidla. Barwniki spożywcze W miarę możliwości będziemy nadal unikać dodawania sztucznych barwników do produktów marek własnych. Jesteśmy za wykorzystywaniem naturalnych barwników i żywności barwiącej (np. soku z buraka), zamiast sztucznych barwników. Od 2009 roku nie stosujemy barwników azowych w żywności, z wyjątkiem niektórych alkoholi i aperitifów. Żółcień chinolinowa i zieleń brylantowa nie są używane od 2018 roku. 29 Leonie Elizabeth, Priscila Machado, Marit Zinöcker, Phillip Baker, Mark Lawrence: Żywność ultraprzetworzona i jej wpływ na zdrowie: przegląd, 2020. Aromaty Nadmiernie stosowanie aromatów może sprawić, że dzieci zapomną jak smakuje naturalna żywność. Dlatego ważne jest dla nas umiarkowane stosowanie środków aromatyzujących. Jeśli stosujemy aromaty, preferowane są ekstrakty smakowe lub naturalne aromaty pochodzące z żywności o tej samej nazwie. Aromaty w wegańskich produktach zastępczych Wegańskie produkty zastępcze, np. o smaku kurczaka, są szczególnym przypadkiem, w którym stosuje się środki aromatyzujące. Dopuszcza się użycia sztucznych aromatów wtedy, gdy dodanie naturalnego aromatu spowodowałoby, że produkt nie będzie już wegański. Witaminizacja i mineralizacja Zbilansowana dieta zwykle dostarcza odpowiedniej ilości witamin i składników mineralnych. Tylko niektóre grupy osób (np. kobiety w ciąży czy palacze tytoniu) lub cierpiące na niektóre choroby mogą potrzebować dodatkowych ilości tych składników. Dla innych ludzi, nadmierne spożycie pokarmów z dodatkiem witamin i minerałów może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Z tego powodu witaminy i minerały 30 Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności: Specjalny Eurobarometr 354: Zagrożenia związane z żywnością, 2010. Polityka zakupowa Świadome odżywianie • 01.02.2024 17