Reklama
Gazetka promocyjna Lidl - Polityka zakupowa Kakao - ważna 22.08.2022 do 01.01.2026
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Informacje o surowcu kakao Na całym świecie co roku zbiera się około pięciu milionów ton ziaren kakaowych, z czego około 40 procent jest przetwarzanych w Europie. Kraje, które spożywają najwięcej kakao znajdują się w Europie, Ameryce Północnej oraz Azji Północnej i Wschodniej. Jednak kakao jest uprawiane prawie wyłącznie przez drobnych rolników w tak zwanym „pasie kakaowym” w krajach tropikalnych na całym świecie.1 Krajem produkującym najwięcej kakao jest Wybrzeże Kości Słoniowej, a następnie Ghana.2 Uprawa kakao jest jednym z głównych powodów wycinania lasów deszczowych, co zagraża lokalnemu ekosystemowi i wpływa na występowanie zmian klimatycznych. Więcej informacji na ten temat znajduje się w Polityce zakupowej dla łańcuchów dostaw wolnych od wylesiania i konwersji ekosystemów. Co więcej, ziarna kakaowe uprawiane są przede wszystkim na plantacjach monokulturowych. Ta metoda oraz coraz częstsze stosowanie nawozów i pestycydów zagrażają bioróżnorodności.3 Oprócz wylesiania, zmiany klimatu i utraty bioróżnorodności, zagrożeniem przy uprawie, zbiorze i przetwarzaniu ziarna kakaowego są również naruszenia praw człowieka. Ziarna kakaowe są przede wszystkim towarem eksportowym, dlatego też rolnicy uprawiający kakao są narażeni na bardzo niestabilne ceny na rynkach światowych. W konsekwencji nie otrzymują odpowiedniego wynagrodzenia za swoją pracę. Dochody pracowników 1 Fairtrade International: Produkty Fairtrade – kakao. Urząd Statystyczny: Plony w wiodących krajach produkujących ziarna kakaowe do roku 2019/20. 3 Voice Network: Barometr kakao, 2020. 2 Federalny zajmujących się uprawą kakao są z reguły poniżej określonej międzynarodowo granicy ubóstwa.4 2 miliony nieletnich pracuje przy uprawie kakao w Ghanie i na Wybrzeżu Kości Słoniowej Rolnicy często nie mają dostępu do sprzętu, który chroni ich przed pestycydami i podczas używania niebezpiecznych narzędzi, takich jak maczety, które wykorzystują podczas zbierania i przetwarzania ziaren. Według badań przeprowadzonych przez Niemiecką Inicjatywę na Rzecz Zrównoważonego Kakao, praca dzieci jest powszechna z przyczyn strukturalnych, takich jak ubóstwo w rodzinie, brak opieki nad dziećmi i niski poziom szkolnictwa. Zgodnie z danymi organizacji pozarządowych, w samej Ghanie i na Wybrzeżu Kości Słoniowej około 2 miliony dzieci i młodzieży pracuje przy uprawie kakao.5 Kobiety zajmujące się uprawą kakao również muszą walczyć z dyskryminacją ekonomiczną, szczególnie w zakresie dostępu do spółdzielni, edukacji i ziemi.6 Praca przymusowa oraz łamanie praw człowieka są zgłaszane przez drobnych rolników zarówno podczas upraw jak i zbiorów surowca.7 4 Voice Network: Barometr kakao, 2020. 5 Niemiecka Inicjatywa na Rzecz Zrównoważonego Kakao: Wyzwania w sektorze kakao. Fairtrade Niemcy: Równość płci w centrum uwagi. 7 Departament Stanu USA: Raport o handlu ludźmi za rok 2020, 2020. 6 Polityka zakupowa Kakao • 22.06.2022 5