Reklama
Gazetka promocyjna Lidl - Polityka zakupów - ważna 01.01.2019 do 31.12.2030
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
LIDL I PODEJŚCIE DO KONSERWANTÓW Naszym celem jest zmniejszenie stosowania konserwantów w możliwie największym stopniu lub całkowita rezygnacja z nich, pod warunkiem, że nie narusza to bezpieczeństwa artykułów spożywczych. W przypadku niektórych produktów, jak np. kiełbasa i mięso, nie można uniknąć stosowania konserwantów właśnie ze względów bezpieczeństwa – skutkowałoby to rozwojem bakterii patogennych. Od naszych dostawców wymagamy, by bezpieczeństwo i trwałość żywności podczas produkcji zapewniane były w miarę możliwości z wykorzystaniem odpowiednich technologii i bez użycia konserwantów. W przypadku naszych napojów rezygnacja z konserwantów jest już częściowo możliwa dzięki zastosowaniu techniki napełniania „aseptycznego na zimno” (napełnianie w warunkach czystych pomieszczeń). W przypadku napojów marek własnych znajdujących się w stałym asortymencie rezygnujemy zatem całkowicie z użycia konserwantów. Napoje marki Freeway nie zawierają konserwantów. Stowarzyszenie Konsumentów w Hamburgu odradza spożywanie heksametylenotetraaminy, kwasu borowego i tetraboranu sodu (boraksu). W stałym asortymencie pod marką własną nie mamy żadnych produktów zawierających te substancje konserwujące. Stowarzyszenie konsumentów klasyfikuje także inne środki konserwujące jako „niezalecane dla dzieci”. Chcemy w dużej mierze zrezygnować ze stosowania tych konserwantów tam, gdzie jest to technologicznie możliwe. Opisana już sól peklującą (E249-252) zawierająca azotyny jest jednym z konserwantów, które nie są zalecane dla dzieci. Ze względów bezpieczeństwa nie chcemy na razie rezygnować z jej stosowania w mięsie i wędlinach. Natomiast w asortymencie wędlin stworzyliśmy dodatkową linię produktów PURE, w przypadku której zamiast soli peklującej wykorzystywane są składniki pochodzenia naturalnego (jak np. susz warzywny), które zapewniają bezpieczeństwo tej grupie wyrobów tak jak konserwanty wytwarzane drogą chemiczną. Obecnie w asortymencie znajduje się już 15 artykułów z linii Pikok PURE. POLITYKA ZAKUPÓW – ŚWIADOME ODŻYWIANIE 59