Reklama
Gazetka promocyjna Lidl - Polityka zakupów - ważna 01.01.2019 do 31.12.2030
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
3.4.3 Chipsy ziemniaczane W przypadku przekąsek tego typu istnieje kilka sposobów na sprawienie, by stały się nieco lepsze. Zarówno zawartość soli, jak i zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych można zmniejszyć bez jednoczesnego zmniejszania przyjemności z chrupania. Również w tym zakresie zapoczątkowaliśmy wdrażanie konkretnych rozwiązań i realizację celów, które zamierzamy osiągnąć do końca 2019 roku. MAKSYMALNIE WYRAZISTY, ODPOWIEDNIO (ADEKWATNIE DO CZASÓW) SŁONY W kwestii zawartości soli13 w chipsach ziemniaczanych kierujemy się wytycznymi UK salt targets. Określają one maksymalną zawartość soli na poziomie 1,45 g/100 g oraz średnią ważoną sprzedaną zawartość soli na poziomie 1,31 g/100 g. W ciągu ostatnich dwóch lat udało nam się zmniejszyć średnią zawartość soli w naszych chipsach ziemniaczanych o 25 procent, osiągając dzięki korektom receptury i działaniom optymalizacyjnym poziom 1,38 g/100 g. Do końca 2019 roku chcemy jeszcze bardziej obniżyć zawartość soli i osiągnąć docelową wartość obowiązującą w Holandii i wynoszącą 1,20 g/100 g14. http://webarchive.nationalarchives.gov.uk/20180201180831/https://responsibilitydeal.dh.gov.uk/pledges/ pledge/?pl=49 (stan: 08.08.2018) 14 Zob.: https://www.akkoordverbeteringproductsamenstelling.nl/afspraken-en-resultaten/sectorbrede-afspraken (stan: 08.08.2018) 13 POLITYKA ZAKUPÓW – ŚWIADOME ODŻYWIANIE 41 CHRUPIĄCE, ALE INACZEJ Lidl zastępuje w produkcji chipsów ziemniaczanych olej palmowy olejem słonecznikowym. Zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych wynosi dziś średnio 2,5 g/100 g. Następnym krokiem będzie optymalizacja składu kwasów tłuszczowych. W tym celu łączymy olej słonecznikowy z olejem rzepakowym, aby uzyskać lepszy stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6.