Reklama
Gazetka promocyjna Lidl - Polityka zakupów - ważna 01.01.2019 do 31.12.2030
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
2.5 Środki ochrony roślin CZYM SĄ ŚRODKI OCHRONY ROŚLIN I DO CZEGO SĄ STOSOWANE? Środki ochrony roślin są produktami chemicznymi lub biologicznymi stosowanymi do ochrony roślin przed szkodnikami, chorobami, niepożądanymi chwastami i dzikimi trawami. Mają one istotny wpływ na zapewnienie plonów. JAKI JEST STAN PRAWNY W ODNIESIENIU DO ŚRODKÓW OCHRONY ROŚLIN ORAZ ICH EWENTUALNYCH POZOSTAŁOŚCI W ŻYWNOŚCI? Środek ochrony roślin może być stosowany w UE tylko po jego zbadaniu i zatwierdzeniu w ramach rygorystycznej procedury. W Polsce procedura ta jest koordynowana przez Państwową Inspekcję Ochrony Roślin i Nasiennictwa (PIORIN). Produkt jest przy tym poddawany intensywnym badaniom pod kątem swojej skuteczności, nieszkodliwości dla zdrowia ludzi i zwierząt oraz bezpieczeństwa dla przyrody i środowiska. Pozostałości pestycydów mogą występować nawet w przypadku ich prawidłowego zastosowania. Dlatego też dla żywności ustalone zostały dodatkowo najwyższe dopuszczalne poziomy ich pozostałości. Informują one, jakie ilości są maksymalnie dopuszczalne bez wpływu na stan zdrowia. Zazwyczaj są one znacznie poniżej poziomów, które mogą powodować niepożądane skutki zdrowotne. Maksymalne poziomy pozostałości substancji czynnych zostały dla całej UE4 uregulowane w rozporządzeniu, a zatem obowiązują w każdym państwie członkowskim UE. Rozporządzenie (WE) nr 396/2005 w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów w żywności i paszy pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz na ich powierzchni, zmieniające dyrektywę Rady 91/414/EWG 4 POLITYKA ZAKUPÓW – ŚWIADOME ODŻYWIANIE INFORMACJE OGÓLNE Dla najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości obowiązuje tak zwana zasada ALARA (As Low As Reasonably Achievable – na najniższym rozsądnie osiągalnym poziomie). Oznacza to, że najwyższe poziomy pozostałości dla danego produktu owocowego lub roślinnego są dopuszczalne jedynie w takim zakresie, w jakim są one niezbędne dla potrzeb dobrych praktyk rolniczych, ale nigdy nie mogą przekraczać granicy bezpieczeństwa dla zdrowia i środowiska. W przypadku występowania kilku różnych pozostałości substancji czynnych w produkcie zachodzi ryzyko wystąpienia niepożądanych interakcji i skumulowanych efektów, a także niebezpieczeństwo zwiększenia obciążeń dla konsumenta. Modele oceny zdrowotnej pozostałości kilku różnych substancji są obecnie nadal w fazie rozwoju. W związku z tym nie istnieją żadne ustawowe wymagania dotyczące liczby pozostałości substancji czynnych w żywności. 24