Reklama
Gazetka promocyjna Lidl - Polityka zakupów - ważna 01.01.2019 do 31.12.2030
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
1 2 NA CZYM POLEGA MIGRACJA OLEJÓW MINERALNYCH DO ŻYWNOŚCI? Opakowania zbiorcze artykułów spożywczych są częściowo produkowane z surowców wtórnych. Z materiału pochodzącego z recyklingu składniki olejów mineralnych mogą migrować na produkty spożywcze. Ma to miejsce na przykład gdy do produkcji tektury użyjemy makulatury, z której nie można całkowicie usunąć farb zawierających oleje mineralne. Te tak zwane węglowodory ropopochodne składają się przeważnie z dwóch głównych frakcji: MOSH (mineral oil saturated hydrocarbons – węglowodory nasycone) i MOAH (mineral oil aromatic hydrocarbons – węglowodory aromatyczne), każda o innej charakterystyce. POLITYKA ZAKUPÓW – ŚWIADOME ODŻYWIANIE 3 DLACZEGO MIGRACJA OLEJU MINERALNEGO DO ŻYWNOŚCI JEST NIEPOŻĄDANA? Ostateczna naukowa ocena toksykologiczna węglowodorów ropopochodnych nie została jeszcze przeprowadzona, ponieważ problem ten jest bardzo złożony. Dotychczas wiadomo, że MOSH mogą być absorbowane przez organizm. W badaniach na zwierzętach stwierdzono, że może to powodować ich odkładanie się i uszkodzenie narządów. Frakcja MOAH może obejmować również substancje, które są podejrzewane o działanie rakotwórcze. JAKI JEST OBECNY STAN PRAWNY? Ze względu na brak wystarczających danych ocena wpływu potencjalnie rakotwórczej frakcji MOAH na zdrowie nie jest możliwa. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ocenia jednak, że spożywanie MOAH za pośrednictwem żywności jest generalnie niepożądane. Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR) stoi również na stanowisku, że wykrywalna migracja MOAH do żywności nie powinna mieć miejsca i należy ją w miarę możliwości technicznych minimalizować. Z powodu złożoności problemu nie zostały ustanowione jeszcze żadne przepisy prawne ani wartości graniczne dla pozostałości oleju mineralnego w żywności. Istnieją jedynie europejskie projekty ewentualnego prawodawstwa. 18