Reklama
Gazetka promocyjna Lidl - Lidl Polska - ważna 01.01.2019 do 31.12.2030
Reklama
Reklama
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
Wprowadzenie | Zasoby i rolnictwo | Przetwarzanie i łańcuch dostaw | Procesy Lidl Polska | Klienci i społeczeństwo Działania w sklepach Lidl ograniczające marnotrawienie żywności 100 1. Zamówienia automatyczne 2. Zasady wykłada nia towaru W Lidlu stworzyliśmy system zamawiania towaru, który zapewnia jego dostępność dla klientów. Zamówienia automatyczne stosowane są w obszarze chłodni, asortymentu suchego, pieczywa oraz mrożonek. W 2019 r. planujemy wprowadzenie zamówień automatycznych w obszarze świeżego mięsa oraz owoców i warzyw. Stosujemy zasady wykładania towaru mające na celu minimalizację marnowania żywności poprzez właściwe zarządzanie datami przydatności do spożycia. Zaletą automatycznych zamówień jest wyeliminowanie błędów ludzkich i właściwe zamawianie towaru na podstawie danych historycznych przy uwzględnieniu wszelkich prognoz rozwoju rynku. Tym samym zapobiegamy zamówieniom nieadekwatnym do potrzeb. Kierujemy się konkretnymi zasadami wykładania towarów. Artykuły z krótkimi datami przydatności do spożycia są przekładane1 przy każdej dostawie. W przypadku pozostałych artykułów towar jest przekładany według dat zgodnie z rocznym planem przekładania. 4. Systemowa kon trola łańcucha chłodniczego1 Stosujemy systemową kontrolę dat przydatności do spożycia. Jest ona ustalana dla każdego artykułu podlegającego kontroli świeżości poprzez określenie najkrótszej daty przydatności do spożycia. Towary wymagające chłodzenia są monitorowane od momentu przyjęcia do centrum dystrybucji aż do sprzedaży towaru w naszych sklepach. Dzięki systemowi dat wprowadzonych do stosowanego w sklepach narzędzia MDE możliwa jest skuteczna kontrola dat przydatności do spożycia. Zamiast wyrzucać jedzenie, prowadzimy akcje przecen towarów przed upływem ostatecznego terminu przydatności do spożycia. Posiadamy szczegółowy opis postępowania z artykułami wymagającymi chłodzenia. Dzięki temu ograniczamy ryzyko marnowania żywności spowodowane niewłaściwym przechowywaniem produktu. 5. Artykuły wycofane ze sprzedaży Przestrzegamy najwyższych standardów bezpieczeństwa i jakości żywności, zdarza się jednak, że wycofujemy ze sprzedaży niektóre partie produktów. Są one sortowane, a następnie przekazywane wyspecjalizowanym firmom zajmującym się ich dalszym przetwarzaniem, np. na biogaz. W sklepach wycofywane artykuły sortowane są na poszczególne kategorie. Umożliwia to lepsze zarządzanie tymi produktami i skutecznie eliminuje proces wyrzucania towarów do odpadów komunalnych. 6. Warzywa i owoce Świeże owoce i warzywa są dostarczane do naszych sklepów codziennie rano oraz sprawdzane kilka razy dziennie. Za ich stan odpowiadają Specjaliści ds. Świeżości. W poszczególnych przypadkach, wieczorem, obniżane są ceny tych towarów, które następnego dnia mogą już nie spełniać wymogu świeżości. W ten sposób redukujemy stopień marnowania żywności. 101 7. System przecen Jeżeli w sporadycznych przypadkach zdarza się, że poszczególne artykuły nie zostaną sprzedane odpowiednio szybko przed datą minimalnej przydatności do spożycia, to kilka dni przed jej upływem oferowane są w cenie niższej o 25%. Dotyczy to również wybranych towarów z asortymentu suchego (takich jak np. chleby, ciasta, jaja). 1 Łańcuch chłodniczy to przechowywanie produktów w temperaturze deklarowanej na opakowaniu przez producenta od momentu wyprodukowania artykułu aż do chwili zakupu przez klienta. GRI 103-1 / GRI 103-2 / GRI 103-3 / wskaźnik własny 4 / wskaźnik własny 5 GRI 103-1 / GRI 103-2 / GRI 103-3 / GRI 306-2 / wskaźnik własny 4 / wskaźnik własny 5 1 Przekładanie to kontrola dat przydatności do spożycia i ustawienie towaru tak, aby najkrótsza data znalazła się na wierzchu. 3. Systemowa kon trola dat przydatno ści do spożycia